U.S.S. BOTANY BAY

J'ai finalement demandé à ce que l'on me coupe une portion de ce fameux potiron galeux d'Eysines... Et bien, il ne fut pas si difficile que cela de venir à bout de sa carapace... bien plus souple que celle d'un potiron...

D'ailleurs, la "gale" ne recouvre pas forcément l'ensemble de sa surface comme cet autre exemple ci-dessous... Quant au goût, il ne se distingue pas vraiment des autres courges... mais je le ai pas encore toutes goûtées...

Lors d'une autre tentative, j'ai intégré une betterave à la recette comme nous invite à le faire Clea... Le résultat est très rouge mais je préfère le potiron seul, légèrement parfumé au cumin... J'ai appris récemment qu'il se marie également bien au gingembre ou à la cannelle...

On m'a offert des topinambours à planter et d'autres à manger tout de suite... On en reparlera s'ils prennent car les fleurs valent le coup paraît-il... Mais il paraît aussi que coté digestif le topinambour est assez... stimulant ! Alors il faut le cuire avec de la sauge (ça tombe bien, j'en ai beaucoup au jardin) et puis de préférence y associer de la pomme de terre... Avec un peu d'ail et des oignons, la soupe est très réussie !!