On m'a offert des topinambours à planter et d'autres à manger tout de suite... On en reparlera s'ils prennent car les fleurs valent le coup paraît-il... Mais il paraît aussi que coté digestif le topinambour est assez... stimulant ! Alors il faut le cuire avec de la sauge (ça tombe bien, j'en ai beaucoup au jardin) et puis de préférence y associer de la pomme de terre... Avec un peu d'ail et des oignons, la soupe est très réussie !!