U.S.S. BOTANY BAY

Un peu d'ail du Sud, des tomates cerises du jardin familial, des organic udon sèches, des olives et un oignon biologiques, quelques anchois... Huile de tournesol, huile d'olive parfumée au piment vert maison... Du sel et du poivre... Et une présentation bâclée... mais personne n'est au courant...

Bouteille de rhum "artisanale"... macérée depuis plus de 15 ans... avec litchi, vanille, raisins secs... On peut y mettre ce qu'on veut finalement... À consommer avec modération... ou pas...

On laisse dedans les divers items rajoutés... et on rajoute du rhum blanc au fur et à mesure qu'on l'utilise...

PS : Le mien est en cours de macération... semble déjà prometteur ^^

RIZ CANTONAIS CLASSIQUE (version Kylie KWONG)

On commence par de l'huile d'arachide dans le wok.
Dans lequel on fait frire 4 œufs légèrement battus qu'on réserve ensuite sur du papier absorbant.
Dans l'huile on fait alors revenir :

• Gingembre haché
• 4 gousses d'ail haché
• 1 oignon blanc émincé
• Un peu de gros sel (pour faire sortir les saveurs)
• Enfin un peu de sucre pour un discret goût caramélisé

Rajout d'un peu de lard fumé en dés avec :

• Vin de cuisson chinois
• Sauce de Soja
• Riz déjà cuit au préalable

À la toute fin, on mélange le tout avec de la ciboule coupée en rondelles
et les œufs... Servir en bol avec des baguettes pour ne pas dévorer le tout trop vite !

Idéal pour se confectionner une p'tite gamelle à la CLEA