U.S.S. BOTANY BAY

Pour 6 personnes :

• Farine de Blé 80g
• Farine de Châtaigne 40g
• Sucre de Canne 140g
• Beurre 100g
• Matcha Ryori 15-20g
• 3 œufs
• Levure 2 cac

Délayer la poudre de thé tamisée dans 1/2 tasse de Sencha tiède
Ajouter ensuite le sucre et battre 1 minute
Puis les œufs battus à la préparation et battre encore 1 minute
Rajouter le beurre en pommade et battre 2 minutes 30
Ensuite, peu à peu, la farine de châtaigne et battre encore 2 minutes 30
Enfin ajouter la levure tamisée et battre légèrement
Enfourner et cuire 45 minutes (four préchauffé à 180°C)